Archive | September, 2011

Turm-Sahne wird Preisträger 2011

24 Sep

Erfolge, aber bitte mit Sahne

Kaffeesahne und Kondensmilch sind von keinem Kaffeetisch weg zu denken. Turm-Sahne aus Oldenburg ist unangefochten Marktführer im Segment sterilisierte Kaffeesahne in Glasflaschen; der Marktanteil beträgt 30 Prozent. Trotz stagnierendem Markt konnten... weiterlesen →

Bäckerei Schmitz wird Finalist 2011

24 Sep

Bäcker als Umweltschützer

30 neue Produkte im Bereich Backwaren aller Art werden jährlich von der seit 115 Jahren in Familienbesitz geführten Bäckerei Schmitz entwickelt. Sämtliche und nur im eigenen Betrieb handwerklich hergestellten Backwaren werden mit reinen, Natur belassenen... weiterlesen →

Johann Lafer kommt zum „Tag der Schokolade“, am 7. Oktober 2011 im Schokoladenmuseum, Köln

24 Sep

Der Stoff, aus dem die Träume sind

Club der Confiserien (CdC) feiert am 7. Oktober bundesweit den "Tag der Schokolade des CdC" / Höhepunkt ist die Veranstaltung im Schokoladenmuseum in Köln mit Stargast Johann Lafer / Chocolatiers und Confiseure von zahlreichen Premiumfirmen zeigen dabei... weiterlesen →

Bundesgerichtshof entscheidet zum Konflikt zwischen der Bezeichnung „Bayerisches Bier“ und der Marke „BAVARIA“

24 Sep



Der Bundesgerichtshof (BGH) hat gestern in dem Rechtsstreit um die Löschung der einzigen in Deutschland geschützten Bavaria-Marke (BAVARIA Holland Beer) der holländischen Bavaria Brauerei, Lieshout, sein Urteil gesprochen. Diese Marke war von der Bavaria... weiterlesen →

Ernten, essen und erholen – Erlebnisse im herbstlichen Mecklenburg-Vorpommern

24 Sep

Aufgetischt: Herbstliche Hochgenüsse in Mecklenburg-Vorpommern

Herbstzeit ist Erntezeit. In Mecklenburg-Vorpommern sind die Teller in der Nachsaison reich gedeckt mit frisch Gepflücktem oder Gesammeltem: Kohl, Kartoffeln, Kürbis oder Kräuter kommen ebenso frisch auf den Tisch wie Kreationen aus den Obstsorten der... weiterlesen →

Vom Feld auf den Teller – Gemüse und Kräuter der Saison

24 Sep

Kartoffeln, Kohl und Kürbis - Ernte im Nordosten

Gepellt, gekocht, gestampft: Kartoffeln in allen Variationen Was wären die Mecklenburger und Vorpommern ohne ihre Kartoffeln - hierzulande auch als Erdäpfel, Tüffeln, Tüften oder Kartüffeln bekannt. Der Preußenkönig Friedrich der Große verhalf der... weiterlesen →

Vitaminbombe Sanddorn – die Zitrone des Nordens

24 Sep

Sanddornernte in Mecklenburg-Vorpommern

Wahre Vitaminbomben sind im Spätsommer und Herbst vor allem auf den Dünen an der Ostseeküste zu finden: die orangefarbenen Beeren des Sanddorns an dornigen Sträuchern. Besonders häufig wachsen die sonnenliebenden Büsche an der Ostsee, da sie selbst auf... weiterlesen →

Frischer Fisch aus Ostsee und Seen

24 Sep

Rostocker Dorschtage und Müritz-Fischtage feiern den Fang

Neben den Wäldern und Feldern des Landes haben auch die Seen Mecklenburg-Vorpommerns einiges zu bieten. Ob selbst aus dem Wasser gefischt in einem der zahlreichen Angelreviere und am Lagerfeuer zubereitet oder serviert in einem der quer übers ganze Land... weiterlesen →

Tropisches Erlebnisdinner in der Biosphäre Potsdam

19 Sep

Kochweltmeister Ronny Pietzner tritt gegen Bestseller-Autor Thomas R.P. Mielke an



Am übernächsten Sonnabend, 1. Oktober 2011, ist es soweit: Ab 20:00 Uhr präsentiert die Biosphäre Potsdam eine Premiere der ganz besonderen Art: Auf dem Programm steht: „DAS TROPISCHE ERLEBNISDINNER - KOCHWELTMEISTER TRIFFT BESTSELLERAUTOR“. ... weiterlesen →

„Weihnachtsfeier op Kölsch“ – Mitsingkonzert mit Björn Heuser

19 Sep

Neues Veranstaltungsformat im Schokoladenmuseum

Einen Abend, der die Kölsche Seele streichelt - den gibt es im Schokoladenmuseum bei der "Weihnachtsfeier op Kölsch" an vier Terminen im Dezember. Kölnfans dürfen sich freuen: Nach einem Glühweinempfang am Rhein in geselliger Runde gibt es ein festliches... weiterlesen →