Archive | Mai, 2022

Eine Buch-Neuvorstellung des Romeon-Verlages: Die Veredelung von Wildbret

30 Mai

Autor: Horst Hesse



Dies ist kein Buch um danach kochen zu lernen. Es ist vielmehr neben der Sammlung von mehreren Wildveredlungsrezepten auch eine kurze Beschreibung von Erlebnissen und Erfahrungen eines Jägers, langjährigen Pächters eines Hochwildreviers und leidenschaftlichen... weiterlesen →

Ausgezeichnete Biere: Toller Erfolg bei den Australian International Beer Awards 2022

30 Mai



Einer der größten und bedeutendsten Bierwettbewerbe der Welt im australischen Melbourne stellt sich für die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan erneut als ein gutes Pflaster heraus. Bei den Australian International Beer Awards (AIBA) konnte die älteste... weiterlesen →

Studie: Falsche vegetarische Ernährung erhöht die Sterblichkeit stärker als moderater Fleischkonsum in einer gesunden Ernährung

25 Mai



Eine vegetarische Ernährung mit einem hohen Anteil an stark verarbeiteten Nahrungsmitteln kann das Sterblichkeitsrisiko stärker erhöhen als eine Ernährung mit rotem Fleisch. Dies geht aus einer kürzlich veröffentlichten Studie der Loma Linda University... weiterlesen →

Nachhaltige Rezepte – zweite Chance für Lebensmittel

24 Mai



Etwa 75 Kilogramm Essen landen pro Kopf und Jahr in Deutschland einfach im Müll, obwohl man diese Lebensmittel durchaus noch verwenden könnte. Gerade jetzt, wo die Preise in den Supermärkten immer weiter steigen, wollen wir Ihnen einige Rezepte vorstellen,... weiterlesen →

Dienstleistungskonzession zur gastronomischen Bewirtschaftung des RMCC

23 Mai

Auf der Grundlage eines europaweiten Verhandlungsverfahrens schreibt die Wiesbaden Congress & Marketing GmbH eine Dienstleistungskonzession zur gastronomischen Bewirtschaftung des im RheinMain CongressCenter (RMCC) aus.

Auf der Grundlage eines europaweiten Verhandlungsverfahrens schreibt die Wiesbaden Congress & Marketing GmbH eine Dienstleistungskonzession zur gastronomischen Bewirtschaftung des im RheinMain CongressCenter, Friedrich-Ebert-Allee 1, 65185 Wiesbaden aus. Das... weiterlesen →

Erschmecke die kulinarischen Geheimtipps deiner Stadt

19 Mai

Die erfolgreiche Genusstour kommt erstmalig nach Wuppertal

Die Kulinarische Schnitzeljagd feiert am 25. Juni in Wuppertal Premiere. In der größten Stadt des Bergischen Landes leben bereits viele Fans der Kulinarischen Schnitzeljagd, die bisher in benachbarte Städte fahren mussten, um an der Tour teilzunehmen.... weiterlesen →

Richtig grillen: TÜV SÜD gibt Tipps für Neueinsteiger

19 Mai

Elektrisch, mit Gas oder Holzkohle?



Leidenschaftliche Griller schwören auf ihr ganz persönliches Erfolgsrezept – das richtige Gerät wurde meist nach eingehender Prüfung ausgewählt, Fachzeitschriften und Internetblogs werden regelmäßig konsultiert. Wer aber nur hin und wieder im Sommer draußen... weiterlesen →

Eine Buch-Neuvorstellung des Romeon-Verlages: Der Flüchtlingskoch

18 Mai

Autor: Anteneh Defabachew



In der schnelllebigen Berichterstattung unserer Zeit werden geflüchtete Menschen oft nur kurzzeitig als abstrakte Protagonisten einer allgemei- nen „Flüchtlingskrise“ wahrgenommen. Doch wie sieht die je persön- liche Krise, das konkrete Schicksal dieser... weiterlesen →

Gastronomie-Experten planen Genusstouren durch Hamburg

18 Mai

Hamburg hat eine ganze Menge zu bieten - auch in kulinarischer Hinsicht! Am 18.6. und 13.8. können kulinarische Genießer neue Läden entdecken. Zusammengestellt wurden die Touren von zwei Frauen, die bestens in der Gastro-Szene vernetzt sind.



Bei der Kulinarischen Schnitzeljagd erkunden bis zu 400 Teilnehmer innerhalb eines Tages 12 Restaurants, Cafés und Feinkostläden. Dabei erschmecken sie ihre Stadt neu – und entdecken dabei vielleicht ihren neuen Lieblingsladen. „An unseren Touren nehmen... weiterlesen →

Zarte Ribs für harte Kerle

17 Mai

Das perfekte Grillrezept für den Vatertag



Am 26. Mai 2022 ist Vatertag. Eine großartige Zeit, um den Tag draußen zu verbringen. Ob gemeinsam mit dem Vater auf einem Ausflug, mit den Kumpels samt Bollerwagen und Bier auf der Wanderung oder zusammen mit Freunden und der Familie in gemütlicher Runde... weiterlesen →