Archive | Mai, 2012

Van der Valk Airporthotel: ZinZi verabschiedet sich. ZiZou kommt

31 Mai

Ein neuer Wind weht durch die Lobby des beliebten Van der Valk Airporthotels in Düsseldorf: Die neuen Schilder sind schon angebracht, die Speisekarten ausgetauscht und Küchendirektor Markus Streiber kreierte zusammen mit Küchenchef Maurice Stals bereits... weiterlesen →

Gastronomie kann wichtigen Beitrag leisten zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen

30 Mai

Gemeinsame Erklärung des Bundesverbraucherministeriums und des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA)

Das Hotel- und Gaststättengewerbe in Deutschland schließt sich dem breiten gesellschaftlichen Bündnis gegen Lebensmittelverschwendung an und will mit gezielten Maßnahmen die Menge der Lebensmittelabfälle reduzieren. Bei der Vorstellung einer gemeinsamen... weiterlesen →

XXL-Mahlzeit zum kleinen Preis

29 Mai

Mittwochs-Pasta und Happy Hour im Bistro XXL

Für nur 2,99 Euro wird an jedem Mittwochabend im Bistro XXL im Avendi Hotel Bad Honnef eine gute Portion Spaghetti Bolognese serviert - ein Spartipp, der sich nicht nur unter den Studierenden des Ortes schnell verbreiten wird. Darüber hinaus findet in... weiterlesen →

Untersuchungsergebnis der Stiftung Warentest belegt: Erdbeerkonfitüren und -fruchtaufstriche auf dem bundesdeutschen Markt sind absolut spitze!

24 Mai

Der Geschmack der untersuchten Produkte, die Qualität der Früchte und deren schonende Verarbeitung überzeugen auf der ganzen Linie

Wahre Glücksgefühle zum Frühstück versprechen die von der Stiftung Warentest untersuchten Erdbeerkonfitüren und -fruchtaufstriche auf dem bundesdeutschen Markt. "Das Testergebnis kann sich in jeglicher Hinsicht sehen lassen", sagt Werner Koch, Geschäftsführer... weiterlesen →

„Aufgetischt oder abgefertigt? – Essen in der Schule“

24 Mai

Sonderpreis der AOK für Schülerzeitungswettbewerb 2013

Von bio bis billig: Beim Essen in der Schule könnten die Unterschiede nicht größer sein. Dabei ist nichts so wichtig für gutes Lernen wie eine ausgewogene Ernährung. Die AOK engagiert sich deshalb beim Schülerzeitungswettbewerb der Länder und schreibt... weiterlesen →

Wenn sich die Paprika in eine Tulpe verwandelt – Spannende Kurse in der hohen Kunst des Gemüseschnitzens

24 Mai

Das Modellieren filigraner Skulpturen aus Obst oder Gemüse erfordert viel Geschick und Erfahrung. Premalal de Costa, Küchenchef und bekannter Kitchen-Artist, lehrt Kollegen und Hobbyköchen das Schnitzen in abwechslungsreichen Seminaren

Sie sind das Highlight jeder Buffet- und Tischdekoration: Skulpturen und Tiere, geschnitzt aus Radieschen, Paprika oder ganzen Melonen. Nur wenige Köche beherrschen die Kunst des Gemüseschnitzens so wie Premalal de Costa, der durch seine Bücher und TV-Auftritte... weiterlesen →

Siegburger Abtei-Liqueur: Traditionsgetränk bleibt erhalten

23 Mai

Nach der Auflösung des Benediktiner-Konvents Ende 2011 war die Zukunft des bekannten Abteilikörs ungewiss / Bernd und Rüdiger Kranz, Geschäftsführer des Kranz Parkhotels, erwarben die Rezeptur und sicherten das Fortbestehen der beliebten Spirituose

Sie besaß eine lange Tradition, die Gemeinschaft der Benediktiner auf dem Siegburger Michaelsberg. Die weithin sichtbare Abtei ist auffälliger Orientierungspunkt und Wahrzeichen der Kreisstadt zwischen Köln und Bonn. Hier destillierten die Mönche seit... weiterlesen →

servomat steigler initiiert einen neuen Standard: LIFESTYLE COFFEE SERVICE© in Büro und Betrieb

22 Mai



Eine herrliche Tasse Espresso macchiato, ein Latte macchiato im Glas, ein MoccaCino® im Paper Cup wie im CoffeeShop sind LIFESTYLE-Getränke, die Konsumenten aus Hotels, Restaurants, CoffeeShops kennen und lieben. Chromblitzende, professionelle, teure... weiterlesen →

Mit Rooibos den Sommer genießen

22 Mai

Im Trend – Eistees selbst gemischt

Mit steigenden Temperaturen wächst auch die Lust auf kühle und erfrischende Getränke. Selbst gemixte Eistees auf der Basis von Rooibos löschen mit sehr viel Abwechslung den sommerlichen Durst. Der koffeinfreie Publikumsliebling aus Südafrika ist dank... weiterlesen →

Back to the roots – Grillen wie Südafrikas Weinmacher

22 Mai

Mit Freunden die elementare Kraft lodernder Flammen erleben, auf offenem Feuer grillen, Geschichten erzählen, Wein genießen – in Südafrika nennt man das Braai. Es ist die ursprünglichste Art des Grillens: ehrlich und kraftvoll, ohne Schnörkel, ohne Firlefanz... weiterlesen →