In der Weihnachtsbäckerei
30 Sep
Archive | September, 2014
Weihnachtlicher Genuss
30 Sep
Schokoladenfondue, Glühwein und Co.: Weihnachtliche Leckereien stilvoll genießen
Weihnachtszeit ist Genusszeit: Plätzchen, Kuchen oder Bratäpfel stehen jetzt auf dem "Nasch- Programm". Aber das ist noch längst nicht alles, was man in der Winter- und Weihnachtszeit genießen kann. Einen feinen Tee zum Beispiel, der nicht aus dem Teebeutel... weiterlesen →Tiefkühlmarkt wächst mit Fertiggerichten
30 Sep
Gute Entwicklung in den Supermärkten und im Außer-Haus-Markt
Der Markt für Tiefkühlprodukte in Deutschland entwickelt sich nach Umsatz auch 2014 wieder positiv. Der Aufwärtstrend wird getragen von den Supermärkten, die sich mit attraktiven Einkaufsstätten beim Verbraucher immer besser profilieren. Aufgrund der... weiterlesen →Rezept: Räucherfischravioli mit Estragonkarotten und Rauchfischsud
30 Sep
Von Norman Wegner, Chef de Cuisine im Hotel Krone Assmannshausen / Rheingau
. Ravioliteig: 270g Eigelb 45g Vollei 500g Mehl 4 EL Milch Olivenöl 1 Prise Salz Kurkuma Eier, Milch und Öl mit Kurkuma mixen und 30 Minuten kaltstellen. Dann mit den restlichen Komponenten einen Teig herstellen und diesen für ca. 30 Minuten... weiterlesen →40 Jahre Bio aus Liebe, 40 Jahre Pioniergeist, 40 Jahre Partnerschaft
26 Sep