Gastronomisches Potential in Tierparks und Zoos

7 Jul

Use Case: ROKA schafft dynamische Gastro-Lösungen im Tierpark Rheinböllen



Deutschlands Marktführer für mobile Gastrosysteme, die ROKA Werk GmbH, hat für den Tierpark Rheinböllen Eiscontainer, Imbiss-Seecontainer sowie Lager-Kühlcontainer umgesetzt und schafft so die optimalen Bedingungen, um das große gastronomische Potential... weiterlesen →

Raki Sillah, Claudius Engel und Robin Lühert treten bei der „No.3 Pursuit of Perfection Cocktail Competition 2022” für Deutschland an

7 Jul



Die Siegerin und die Sieger des deutschen Vorentscheids der „No.3 Gin Pursuit of Perfection Cocktail Competition“ stehen fest: Rika Sillah aus Berlin, Claudius Engel aus München und Robin Lühert aus Göttingen reisen im September zum Finale ins niederländische... weiterlesen →

Gault&Millau ehrt die zehn besten Winzer Deutschlands erstmals mit der Vergabe von fünf roten Trauben.

7 Jul

Im Rahmen eines Celebration Lunches gründet G&M außerdem die „Gault&Millau Akademie“ und lädt die besten Winzer und Köche/ Gastgeber zur gemeinsamen Initiative ein.



Ein denkwürdiger Augenblick in einer besonderen Atmosphäre: Gault&Millau ehrt die zehn besten Winzer Deutschlands, alle mit Weltgeltung und erstmals in diesem Jahr mit fünf roten Trauben ausgezeichnet – einem Novum zum dreißigjährigen Jubiläum des bekanntesten... weiterlesen →

Wo neue Trends auf alte Traditionen treffen

6 Jul

In der Forschungsbrauerei bringt livQ die Fermentation wieder zurück in die altehrwürdigen Gemäuer



Essig, Bier und Sauerkraut haben alle eines gemeinsam. Sie finden sich nicht nur in Omas Speisekammer, sondern sind alle auch durch Fermentation entstanden. Der Food Trend ist aktueller denn je, die Fermentierung von Lebensmitteln gehört genau genommen... weiterlesen →

Bunte Rezepte zum Wohlfühlen

5 Jul

Yakult veröffentlicht neue Rezeptbroschüre mit kreativen darmgesunden Rezepten



In Japan ist man überzeugt, dass der Darm die Basis für ein langes, gesundes Leben ist. Einen wichtigen Beitrag dazu leistet u. a. eine gesunde und ausgewogene Ernährung, die positive Auswirkungen auf die Darmmikrobiota hat. „Ichi juu san sai“ lautet... weiterlesen →

Geschmackvolles Gemeinschaftsprojekt: GlenWyvis Whisky ist neu bei Kirsch Import

4 Jul



Kirsch Import erweitert sein Portfolio um ein weiteres Juwel. Ab sofort ist das Familienunternehmen in Deutschland für den Vertrieb des schottischen Single Malts GlenWyvis zuständig. Als weltweit erste Brennerei befindet diese sich in vollständigem Gemeinschaftsbesitz... weiterlesen →

3D Druck in der Küche – echt jetzt?

1 Jul

3D Schokodrucker für Hobbyköche



Vermeintlich gelten Männer als technikaffin. Bei dem Einsatz des 3D Drucks in der Küche liegen Frauen laut des jungen Startups Print4Taste aus Freising allerdings klar in Führung. „Unsere typische Kundin ist weiblich und vor allem leidenschaftliche Hobbybäckerin.... weiterlesen →

ROKA Bakery Trailer – Alles ausser altbacken

30 Jun

Die Bäckerei-Branche ist auf den Food Truck gekommen: ROKA setzt für Traditionsunternehmen Braaker Mühle innovativen Bakery Trailer um.



Deutschlands Marktführer für mobile Gastrosysteme, die ROKA Werk GmbH, hat für das Familienunternehmen in sechster Generation Braaker Mühle den Wochenmarktauftritt mit einem innovativen Bäckermobil auf die nächste Stufe gebracht – Aufträge für das Catering... weiterlesen →

ROKA BAKERY CAFÉ – die semimobile Containerlösung

30 Jun

Schnelle Expansion und höchste Flexibilität in der Bäckereibranche – ROKA setzt das QUB® BAKERY CAFÉ für Traditionsunternehmen Die Lohners um.



Spitzenleistung in der Expansion – Deutschlands Marktführer für mobile Gastrosysteme, die ROKA Werk GmbH, beschleunigt und dynamisiert Filialexpansionen für das Traditionsunternehmen “Die Lohners” mit dem QUB® BAKERY CAFÉ – einem Containersystem, das... weiterlesen →

Viel Gutes steckt in Zuckermais

29 Jun

Trotz leichtem Aufwärtstrend gilt der Zucker- oder Süßmais in Deutschland mit nur 2.200 ha Anbaufläche und einer Erntemenge von 23.500 t im Jahr 2021 als Nischenkultur. Das berichtet das Deutsche Maiskomitee e.V. (DMK) unter Berufung auf Zahlen des Statistischen... weiterlesen →