Wein-Idee für Gastgeber
1 Sep
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Allzeitklassiker Champagne
1 Sep
"Ein Lallier, bitte. Zum Frühstück, zu Tisch und am Abend."
Der französische Champagne Lallier Grande Réserve Grand Cru www.goo.gl/JPrsBN bietet die gewünschte lang anhaltende Perlage. Das goldene Aussehen macht ihn edel und elegant. Seinen Code erhielt er durch die Pinot Noir und durch Chardonnay-Trauben. Beide... weiterlesen →Ein Garnacha wie kein anderer
1 Sep
Was man auf xanthurus kauft, hat Charakter
Die Trauben des Bodegas Maximo Garnacha 2012 www.goo.gl/5DCnCQ kommen aus der Region Castilla-La Mancha, die bezeichnend für ihre Klimakontraste ist. Die Rebsorte Grenache oder auch Garnacha genannt ist eine der meist angebauten Reben für Rotwein. Kalte... weiterlesen →Pole-Position für unkomplizierten französischen Landwein
1 Sep
Das Goldstück - Die Picquepoul de Pinet im Languedoc
Ein feiner Landwein ist der Chateau Saint Martin de la Garrigue Picpoul de Pinet 2015 www.goo.gl/jXjFmG und mit Trend-Ambitionen, weil leicht zu trinken, interessant, ungewöhnlich frisch und blitzsauber. Die Birne trumpft auf und steht im Zentrum des... weiterlesen →Schulessen: Keine Rücksicht auf Veganer
1 Sep
Die einen Essen kein Fleisch, andere keinen Fisch. Den einen tun die Tiere leid, den anderen schmeckt es ganz einfach nicht. Und dann gibt es ja auch noch Menschen, die aus religiösen Gründen den Verzehr bestimmter Produkte ablehnen. Auf viele religiös... weiterlesen →
Alpkäse mit Charakter, Sorgfalt und Liebe hergestellt
1 Sep
alpgeschichten.ch begleitet den traditionell hergestellten Alpkäse bis zum genussreichen Konsum; Erika Rhyner, Vreni Müllener, Thom Fuhrer und Tobi Roth berichten und zeigen online, wie sie ihre Alpmilch zu Alpkäse verarbeiten.
Erika: Inzwischen käse... weiterlesen →
Neuseeländische Koryphäe spricht Bände
31 Aug
Einnehmender Geschmack der Oberklasse - Dusky Sounds Sauvignon Blanc
Sein Jahrgang 2014 www.goo.gl/8TuIwO ist kein typischer Sauvignon, sondern einer mit viel Charakter, wo der Eigenname einiges avisiert, denn Dusky Sounds bedeutet so viel wie "düsterer Fjord" und stammt von einem Fjord im Südwesten der Südinsel Neuseelands. Dabei... weiterlesen →Spitzenerzeuger Penfolds auf xanthurus
31 Aug
Schneeweißes Etikett, rot geschwungene Aufschrift, schwarzrot der Blick ins Glas
So kommt er an, so stellt er sich vor, der Penfolds Kalimna Shiraz Bin 28 des Jahres 2013. Im Glas die nicht zu übertreffende Präsenz für einen Moment australischen Genusses. Mondäne und warme Shiraz Aromen, Nelken, Zimt und Koriander lassen ahnen,... weiterlesen →Finest inspirations
31 Aug
Boekenhoutskloof Chocolate Block 2014 - "Mich gibt es nur einmal"
Wer Schokolade liebt, wird diesem Südafrikaner nicht widerstehen können. Der Chocolate Block ist das Steckenpferd des Hauses Boekenhoutskloof in Franschhoek, das eines der ältesten Weingüter in Südafrika ist. Und mit hugenottischen Wurzeln. Winzer Marc... weiterlesen →Exportschlager aus dem Bayerwald: Luxus-Zigarrenkisten für die Dominikanische Republik und Edel-Holzkästlein für arabische Kamelmilchschokolade
31 Aug