Neue FT-IR-Plattform: Qualitätsanalyse in Sekundenschnelle

PerkinElmer bringt effizientes Analyse-Tool für Wein und flüssige Molkereiprodukte auf den Markt.

LactoScope 300

Wie hoch ist der Alkoholgehalt im Wein? Wieviel Laktose befindet sich in der Milch? Und welche Stoffe mindern die Qualität von Bier, Softdrinks oder Speiseöl? Mit dem neuen FT-IT-System von PerkinElmer, einem weltweit führenden Unternehmen, das sich Innovationen für eine gesündere Welt verschrieben hat, können Lebensmittelhersteller und Labore flüssige Lebensmittel umfassend und effizient analysieren.

Als Teil der Plattform und unter Einsatz der führenden FT-IR-Spektroskopie-Technologie von PerkinElmer identifiziert das LQA300-System während des gesamten Weinherstellungsprozesses von der Ernte bis zur Abfüllung wichtige Qualitätsmarker – wie zum Beispiel Alkohol, Zucker, Säuregehalt, pH-Wert und Dichte. Bis Ende 2022 werden weitere LQA300-Systemkalibrierungen für flüssige Lebensmittel einschließlich weiterer alkoholischer Getränke, Speiseöle oder auch Softdrinks hinzukommen.

Das LactoScope 300-System erweitert das FT-IR-Portfolio von PerkinElmer für Milchprodukte und weist wichtige Marker wie Fett, Protein und Laktose in Milch, Sahne und Molke nach. Verfälschende Stoffe wie Harnstoff, Ammoniumsulfat, Maltodextrin, Saccharose und Wasser können ebenfalls in Rohmilch und verarbeiteter Milch nachgewiesen werden.

„Die EU und somit Deutschland haben in Hinblick auf die Reinheit und Qualität ihrer Lebensmittel die höchsten Standards weltweit. Auch Verbraucher achten immer mehr auf das, was sie konsumieren. Um diesen Vorgaben und Ansprüchen gerecht zu werden, müssen Hersteller und Lieferanten die Qualität ihrer Produkte konsequent überprüfen“, erklärt Dr. Marcus Quack, Managing Director bei PerkinElmer Deutschland.

Mit Hilfe vorentwickelter Arbeitsabläufe und intuitiver Touchscreen- und Software-Schnittstellen können Anwender flüssige Proben mit einem einzigen Knopfdruck analysieren. Die Ergebnisse werden in weniger als 45 Sekunden angezeigt. So lassen sich bis zu 60 Proben pro Stunde bearbeiten. Dank der einfachen Handhabung ist es selbst ungeübten Anwendern möglich, kritische Analysen in Sekundenschnelle sicher durchzuführen.

„Molkereiprodukte, Wein und andere flüssige Lebensmittel sind Nahrungsmittel des Alltags auf den Tischen der Welt, und es sollte einfach sein, Zugang zu wichtigen Daten zu haben, um sichere Produkte herzustellen“, sagt Greg Sears, VP und GM of Food bei PerkinElmer. „Mit intuitiven, erschwinglichen und leistungsstarken Test- und Analyselösungen wie den FT-IR-Systemen LQA300 und LactoScope 300 können Kunden fundierte Entscheidungen in Echtzeit treffen und Maßnahmen ergreifen, um die Qualität ihrer Produkte zu verbessern und die Anforderungen der Behörden und Verbraucher zu erfüllen.“

Die neue FT-IR-Plattform ist Teil des umfangreichen Portfolios von PerkinElmer für die Lebensmittelanalyse, dass Molkereiprodukte, Getränke, Getreide, Meeresfrüchte, Fleisch, Lebensmittel, Öle und Gewürze sowie Cannabis-Tests umfasst.

Als Teil des starken Engagements von PerkinElmer für Nachhaltigkeit ist die Verpackung der Geräte zu 100 % recycelbar.

vom stein. agentur für public relations gmbh

www.vom-stein-pr.de

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    LactoScope 300

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