Die ahr-typische mineralische Note im Spätburgunder Unplugged
16 Feb
Winzers.de: "Der Winzer muss ein Biber sein, soviel Holz ist im Wein"
Ein Wein, der mit seinem Namen für die Philosophie des Weingutes Kreuzberg in Dernau steht und auf dem ein integrierter Weinbau betrieben wird. Eine Weinbergs-Bewirtschaftung mit Pflanzenschutz auf Basis verschiedenster biologischer, pflanzenzüchterischer und traditioneller Maßnahmen.
Die ökologische Bodenbearbeitung durch Düngung mit Stallmist, Strohauflagen, Rindenmulch oder auch Begrünung spielen bei Ludwig Kreuzberg und Frank Josten eine ganz große Rolle. Und natürlich beim Winzer des Hauses, Dipl. Oen. Albert Georges Schamaun. Das VDP-Gut hat sich mit pikanten Früh- und Spätburgunder einen Namen gemacht.
Der Spätburgunder Unplugged QbA trocken ist eine Selektion aus den besten Spätburgunder-Steillagen, die einen mehr oder weniger hohen Anteil an devonischem Schiefergestein aufweisen.
Das bis zu 360 Millionen Jahre alte Gestein gibt auch diesem Tropfen die ahr-typische mineralische Note und dient den Reben als Wärmespeicher.
Er wurde 6 Monate in alten großen Eichenholzfässern und mehrjährigen Barriques ausgebaut.
Facettenreich und geschmeidig am Gaumen. Gereifte rote Beeren dominieren mit einem Hauch von Vanillearomen und zarten Röstnoten.
Schöne ästhetische Flötenflasche mit Naturkorken, urbanes Etikett mit exzellentem Inhalt gehört auf den Tisch zu Kurzgebratenem, vielleicht feine Perlhuhnbrust, Kaninchen-Braten und auch zu ausgereiftem Ziegenkäse.
Was sagt Mensching? „Der Winzer muss ein Biber sein, soviel Holz ist im Wein.“ www.goo.gl/W1Ogs9
Achtung: Nur noch 19 Flaschen.
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