So argentinisch ist xanthurus
29 Jun
Zu Guisos, Asado und hausgemachten Tallarines gehören Weine aus Mendoza
Die wüstenartigen Regionen und das spezielle Klima sind zwei gute Gründe dafür, dass Rebstöcke in Argentinien kaum unter Schädlingsbefall zu leiden haben. So bleiben den Pflanzen Pestizide und Herbizide erspart.
Die sehr langen Sonnentage lassen die Trauben optimal reifen, so dass der Zucker- und Säureanteil gering sind, aber die Weine mit einer hohen Intensität und Fruchtigkeit auftrumpfen.
Die bekannten Malbecs, die gerade in Mendoza beste Böden finden, gelten als vollwertige Argentinier. Ebenfalls sehr beliebt unter den roten Rebsorten ist Cabernet Sauvignon, der auch schon einmal als Verschnittpartner für den zuweilen sehr gewichtigen Malbec dient.
Im Argentinischen Weinsommer 2016 sind der Catena Zapata Alamos Cabernet Sauvignon Mendoza www.goo.gl/6uTrQM und der Bodega Norton Reserva Malbec 2012 www.goo.gl/VbVSz0 heißbegehrte Tropfen, die ab 12 Flaschen versandkostenfrei geliefert werden.
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