Obst und Gemüse machen FIT

Der Einsatz für die Frische lohnt sich

„Wenn mir die Kunden sagen, wir brauchen den Wochenmarkt nicht mehr, weil bei uns alles so frisch ist, dann ist das schon eine Bestätigung für mich“, sagt Ruth Wagner, Bezirksabteilungsleiterin (BAL) in Saarburg. Aber seit sie die „San Lucar“-Plantagen bei Valencia in Spanien besucht hat, weiß sie, dass es sich lohnt, die Herausforderung „Obst und Gemüse“ anzunehmen.

„Obst und Gemüse sind ganz einfach Schlüsselpositionen in unserem Sortiment. Unsere Kunden reagieren ganz sensibel auf die Qualität, auf die Frische und unseren Service“, weiß Claus Bärhausen, Leiter Organisation bei der Wasgau Dienstleistungs- und Logistik GmbH. Entsprechend ernst nimmt er die Wasgau-Frischeoffensive „FIT“, die für Freude, Identifikation und Teamgeist stehen.

Freude machen die „Motivationsreisen“ von jeweils bis zu 25 Wasgau-Service-Mitarbeitern zu San Lucar nach Valencia ganz bestimmt. „Valencia war natürlich schön“, sagt dementsprechend Christa Schmidt, stellvertretende Marktleiterin in Ixheim und dort zuständig für Obst und Gemüse. „Aber man sieht und versteht besser, warum ‚San Lucar‘ etwas Besonderes ist. man sieht die Handarbeit, sieht wor die Produkte herkommen, die Sauberkeit und die Gewissenhaftigkeit, mit der das Obst abgepackt wird“. Und, dass der Chef, Salvador Roig, nicht blos eine Werbefigur ist, die Pfiffig vom Aufsteller lächelt, sondern ein Mensch aus Fleisch und Blut ist. Und ein höflicher noch dazu. „Das hat uns schon beeindruckt, dass er sich die Zeit genommen hatte,. uns zu begrüßen“, sagt Christa Schmidt. Und das ist das „I“ von FIT, die Identifikation, die man braucht, um überzeugend zu sein.

„Die Beziehung zu ‚San Lucar‘ ist mehr als nur ein einfaches Kunden Lieferanten-Verhältnis“, sagt Bärhausen. Der Kontakt ist sehr eng, mit regelmäßigen Treffen und wechselseitig hohen Ansprüchen an Qualität und Präsentation. „‚San Lucar‘ entspricht genau unserer Philosophie, wie wir sie auch bei unserer Eigenmarke ‚Wasgau Naturgarten‘ haben: Qualität, Regionalität, Produzenten, mit denen wir eng zusammenarbeiten können“, sagt Bärhausen. „Wir fahren direkt aufs Feld, Hans-Jürgen Kirsch, unser Spezialist für Obst und Gemüse, weiß genau, was er will, weil Obst und Gemüse seit 25 Jahren sein Metier sind.

„Obst und Gemüse braucht die Verantwortung von allen, unsren Teamgeist“, wissen auch Christa Schmidt und Ruth Wagner. „Die Kunden spüren, bei Wasgau kümmert man sich drum“. Und der Einsatz lohnt sich. Schließlich ist die Obst- und Gemüse-Abteilung die Visitenkarte des ganzen Marktes. Da lohnt es sich, nicht nur bei der eigentlichen Warenpräsentation immer ein waches Auge und neue Ideen zu haben. „Verkostungen drücken sich stets direkt im Umsatz aus“, sagt Ruth Wagner. „Wer das frische Obst probiert hat, nimmt es auch mit“. Und genauso geht es auch den Wasgau-Mitarbeitern: „Wer in San Lucar war, kann unsere Kunden viel überzeugender beraten“. (tz)

Weiterführende Links

• Orginalmeldung von WASGAU Produktions & Handels AG
• Alle Meldungen von WASGAU Produktions & Handels AG