Kultabend mit Starkbier und deftigen Spezialitäten
14 Mrz
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Stevia: Hohe Süßkraft, zahn- und figurfreundlich
14 Mrz
Stevia ist seit 2. Dezember 2011 als Lebensmittelzusatzstoff E 960 europaweit zugelassen. Süßkraut zu raspeln ist nun auch in Lebensmitteln erlaubt, im Rahmen gesetzlicher Anwendungsvorschriften. TÜV SÜD-Lebensmittelexperte Dr. Andreas Daxenberger empfiehlt... weiterlesen →
Voller Einsatz für den Genuß: Norman Wegner ist neuer Küchenchef im Hotel Krone Assmannshausen
14 Mrz
Norman Wegner (30) ist neuer Küchenchef im Hotel Krone Assmannshausen, einem Hotel der Dr. Lohbeck Privathotels. Seine Ausbildung zum Koch absolvierte er im Gästehaus Petersberg in Königswinter. Zwischen 2004 und 2008 sammelte Wegner Erfahrungen in Berlin:... weiterlesen →
White Guide 2012 kürt die besten Restaurants des Jahres
14 Mrz
Schwedens wichtigster Restaurantführer, der White Guide, hat Anfang März wieder zugeschlagen und die aktuelle Ausgabe für 2012 auf den Markt gebracht. Darin verzeichnet sind 472 Restaurants und 37 Bars aus dem ganzen Land - getestet wurden an die 800... weiterlesen →
Scandinavian Islands präsentiert gastronomische Highlights der Stockholmer Inselwelt
14 Mrz
Von den Schären Stockholms über die Åland Inseln bis ins Schärenmeer Turku in Südwest-Finnland erstreckt sich eine einzigartige und unverwechselbare Landschaft mit über 60.000 Inseln, die unter dem Namen "Scandinavian Islands" zahlreiche Erlebnisse und... weiterlesen →
Gotland überrascht mit unerwarteten Gaumenfreuden
14 Mrz
Weinberge, Rum- und Bierherstellung, wilde Trüffel und würzige Käsesorten - Gotland überrascht mit der Vielfalt seiner kulinarischen Produkte und Genüsse. Auf der Insel befinden sich mit die besten Restaurants des Landes, die überwiegend lokale Rohwaren... weiterlesen →
Willkommen in Schwedens kulinarischer Hauptstadt 2012
14 Mrz
Göteborg ist aus kulinarischer Sicht eine der heißesten Stätten in Nordeuropa. Wie zur Bestätigung wurde die Metropole in Schweden zur Kulinarischen Hauptstadt 2012 gewählt. Als Begründung nannte die Jury unter anderem die Vielfalt und die Qualität der... weiterlesen →
Authentische, kulinarische Erlebnisse in Malmö
14 Mrz
Meet the locals. Bei ihrer nächsten Reise nach Malmö haben Urlauber nun die einmalige Gelegenheit, die schwedische Kultur hautnah zu erleben. Möglich macht dies "A Slice of Swedish Hospitality" - ein Netzwerk aus Malmöer Einwohnern, die Besucher zu einem... weiterlesen →
NEU: Bio-Camelinaöl
13 Mrz
ein Winzling mit großem Geschmack
Lange Zeit vergessen, wächst die Camelina (auch Leindotter genannt) heute in kontrolliert biologischem Mischkulturanbau in Österreich. Ihr herb-würziges Aroma entfaltet das hochwertige, kaltgepresste Bio-Camelinaöl am besten in der kalten Küche als Würzöl... weiterlesen →Die neuen Fandler Knabberkerne
13 Mrz