„Rollende Restaurants“ erobern Ostbayern
21 Jun
Eine obx-Reportage (www.obx-news.de)
obx, 21.06.2016 – Viele ostbayerische Städte haben das Markttreiben neu erfunden — mit heimischen und exotischen Leckerbissen aus den fahrenden Spezialitäten-Manufakturen. Die Food Trucks erfreuen sich bei Einheimischen und Touristen zunehmender Beliebtheit. Im Sommer sind mehrere Feste geplant, die die neue „motorisierte Genussbewegung“ ins Zentrum rücken.
Seit Jahrhunderten gelten Märkte als Orte, an dem die Menschen zusammenkommen, plaudern, sich austauschen. Das hat sich bis heute nicht geändert: Noch heute nehmen sich die meisten für den Bummel über den Markt mehr Zeit als für den Wocheneinkauf im Supermarkt. Sie freuen sich, Bekannte zu treffen, genießen es, in der „guten Stube“ der Stadt mitten im Trubel ein wenig abzuschalten. In Ostbayern ist die Tradition der regionalen Bauern- oder Spezialitätenmärkte bis heute lebendig. Mit großer Kreativität und viel Liebe zum Detail erobern die Schmankerl-Hochburgen in den Ortszentren jetzt das 21. Jahrhundert: Immer häufiger rollen fahrende Genuss-Küchen, die so genannten Food Trucks, durch die historischen Altstädte. Serviert wird Regionales und Internationales — vom Smoothie bis zu Sengzelten, einer Art Bayerwald-Variante der italienischen Pizza.
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- Nord-Ost-Bayern gilt inzwischen als Motor eines neuen genussvollen Megatrends: Streetfood serviert von mobilen Küchen. Das Foto zeigt die Street Food Convention in Nürnberg im vergangenen Jahr. Foto: obx-news/NürnbergMesse
